Bardzo lubię dodatek serka topionego w zupie. Nadaje jej takiego gładkiego, aksamitnego smaku. Jest wiele możliwości z zupą serkową. Baza jest zawsze taka sama a dodatki można komponować według własnego gustu i upodobań rodziny. Ja tym razem dałam makaron ryżowy. Przy okazji polecam również tę zupę serową z kurczakiem.

Składniki:

• 10 dag śmietankowego serka topionego
• 2 puszki groszku zielonego (lub groszek mrożony)
• 2 duże marchewki
• 40 dag makaronu ryżowego
• 4 szklanki bulionu warzywnego
• sól, pieprz
• pół szklanki śmietany

Ugotowac bulion (ja gotuję na mięsie i warzywach, nie używam kostki, ale można, żeby było szybciej). Rozpuścić serek w bulionie, dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, gotować. Pod koniec dodać groszek z puszki, jeśli używacie mrożonego to trzeba dodać go trochę wcześniej. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać śmietankę i zagotować. Wrzucić makaron ryżowy i wyłączyć zupę.

Smacznego:)

Dzisiaj podaję przepis na ekspresowe danie z kurczakiem. Ostatnio tylko na takie mam czas ale to nie przeszkadza bo kurczak w kremowym sosie smakuje naprawdę dobrze. Podałam go z ziemniakami ale dobrze smakuje również z kluskami śląskimi lub kopytkami.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• puszka zielonego groszku
• szklanka bulionu
• szklanka śmietany
• sól, pieprz

Filet pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni. Dodać bulion i dusić aż kurczak będzie prawie miękki. Wlać śmietanę i gotować dopóki sos nie odparuje. Dodać osączony groszek. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Smacznego:)

Bardzo dziękuję wszystkim, którzy wzięli udział w konkursie z d'aucy. Dokładnie przejrzałam Wasze komentarze i wynika z nich, że najbardziej popularnym, zapuszkowanym  warzywem jest kukurydza, następnie groszek oraz pomidory. Zgodnie z obietnicą wczoraj miało miejsce losowanie, w wyniku którego już wiadomo, że nagrody pojadą do  Sauvignon, MarT oraz Milk_chocolate84. Bardzo proszę wymienione osoby o podanie danych do przesyłki na mój adres: wiosenka27@gazeta.pl

A wszystkim polecam  makaron z warzywami. Można wykorzystać do tego dania dowolne, ulubione warzywa. Ja wykorzystałam sałatkę macedońską d'aucy ale jeśli jej nie macie, użyjcie mieszanki fasolki szparagowej, kukurydzy  i zielonego groszku. Danie jest smaczne i jak to zwykle bywa z makaronowymi, błyskawiczne, zwłaszcza jeśli użyjecie makaronu, który został z obiadu.

Składniki:

• 20 dag ulubionego makaronu
• puszka sałatki macedońskiej d'aucy
• 1 cukinia
• 1 czerwona papryka
• 1 puszka kukurydzy
• 2-3 jajka
• sól, pieprz

Makron ugotować al dente. Cukinię i paprykę pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Gdy będę miękkie dodać makaron, kukurydzę  i sałatkę macedońską. Podgrzać makaron, gdy będzie gorący, wbić jajka i smażyć aż się zetną. Podawać od razu.

Smacznego:)

Na takie zimne dni jakie ostatnio są świetnie nadaje się rozgrzewająca zupa z zielonego groszku. Zupa pochodzi z ciepłych krajów, podobno najbardziej popularna jest na Dominikanie. Składniki tej zupy określiłabym jako mało egzotyczne w porównaniu z innymi przepisami z Wysp Karaibskich, może z wyjątkiem batatów, które oczywiście musiałam pominąć. I bez nich zupa jest bardzo smaczna, a ja, chociaż  nie jestem ich zwolenniczką to muszę powiedzieć, że ta, całkiem mi smakowała. Chyba nie jest zbyt fotogeniczna ale smaczna. Zupkę dopisuję do akcji Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk.

Składniki:

• 50 g masła
• 3 szalotki, drobno posiekane
• 1 średni batat, pokrojony na centymetrowe kawałki
• 1 średnia papryka, drobno posiekana
• 2 średnie pomidory, obrane ze skóry i posiekane
• 2 szklanki bulionu z kurczaka
• 3 szklanki mrożonego zielonego groszku
• 1 1/4 szklanki kurczaka ugotowanego i posiekanego
• 1/2 szklanki chudej śmietany
• 2 łyżki świeżych liści mięty, drobno posiekanych

Rozpuścić masło w średniej wielkości garnku i usmażyć szalotkę. Dodać batata i paprykę, trzymać na ogniu przez minutę, stale mieszając. Dołożyć pomidora i podgrzewać jeszcze 1 minutę, mieszając. Wlać bulion, wsypać groszek, gotować na wolnym ogniu bez przykrycia przez 20 minut. Ziemniak i groszek powinny być  miękkie i kleiste, ale nie mogą stracić naturalnego kształtu. Dusić kurczaka i gotować bez przykrycia przez 5 minut. Dolać śmietankę i mieszać, aż składniki się połączą, ale nie doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Zupę podawać posypaną świeżą miętą.

Smacznego:)

Bardzo prosta i szybka a jednocześnie smaczna sałatka. Bo czy może być coś szybszego niż otworzenie puszek lub słoików i zmieszanie składników:) Przepis zglaszam do Baru sałatkowego.

Składniki:

• słoik selera marynowanego
• 1  mały por
• puszka zielonego groszku
• 3 jajka
• majonez
• sól, pieprz

Ugotować jajka na twardo. Oczyszczonego pora cienko pokroić. Osączyć seler i zielony groszek. Ugotowane jajka pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać, dodać 2-3 łyżki majonezu, doprawić solą i pieprzem do smaku. Wstawić na godzinę do lodówki.

Smacznego:)