Przepis na te roladki wyszperałam na blogu Domowe wypieki i bardzo spodobały mi się z kilku powodów ale głównie dlatego, że zawsze zostaje mi jeden, dwa wafle i nie mam co z nimi zrobić. A tu można wykorzystać i jeszcze w dodatku zrobić coś ładnego i smacznego. Ostatnio miałam niemiłą przygodę z nakładaniem  wilgotnej masy na wafle więc trochę się tutaj też tego obawiałam, jednak okazało się, że niepotrzebnie. Wafle miękną na tyle, żeby można je było zwinąć ale nie rozmakają. Roladki najbardziej są atrakcyjne dla dzieci, galaretka znika pierwsza:)

Składniki:

• 1 galaretka wiśniowa lub truskawkowa
• 2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru pudru (można dodać mniej)
• 1 paczka herbatników holenderskich 
• 4 wafle (kwadratowe)

Masa:

• 100 g kokosu + 10 łyżek gorącego mleka
• 0,5 - 3/4 szklanki cukru pudru
• 250 g masła

Galaretkę rozpuścić w 1 szklance gorącej wody. Gdy troszkę ostygnie wylać na talerz  (galaretkę będziemy kroić w  grubsze paski) wyłożony folią spożywczą. Odstawić do stężenia. 100 g kokosu zalać 10 łyżkami gorącego mleka i odstawić do ostygnięcia. 2 szklanki mleka zagotować z 1/2 szklanki cukru pudru. Do gotującego się mleka wsypać pokruszone herbatniki holenderskie. Zdjąć z ognia i dokładnie wymieszać. Ciepłą masą smarować 4 andruty kwadratowe, a gdy przestygnie posmarować je masą kokosową: masło utrzeć dokładnie z cukrem pudrem. Stopniowo dodawać kokos i ucierać, na puszystą  masę. Do talerza z galaretką przykładamy deseczkę, na której będziemy ją kroić. Odwracamy talerz dnem do góry, zdejmujemy talerz oraz folię. Galaretkę kroimy w grubsze paski. Układamy ją na początku każdego wafla i zwijamy w rulonik. Odstawiamy w chłodne miejsce - najlepiej do lodówki na ok. 2 h. Kroimy na małe kawałki - grubości 1,5 -2 cm.

Smacznego!

Pewnie wszyscy znają popularne ciasto jakim jest 3 bit. Jest to faktycznie pyszne ciacho i tych, którzy jeszcze go nie robili zachęcam bo naprawdę warto. Ja dzisiaj przedstawiam swoją wersję, która różni się tym, że zamiast masy budyniowej dałam masę z mleka w proszku. Dzięki temu ciasto bardziej przypomina batonika, któremu zawdzięcza nazwę.

Składniki:

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 kostka masła
• sok z 1 cytryny
• 2 żółtka
• ½ szklanki cukru
• 2 serki homogenizowane
• 2 szklanki mleka w proszku
• 2 słodkie śmietanki (po 200 ml)
• herbatniki
• czekolada 
   

Mleko skondensowane ugotować 3 godziny na karmel. Masło utrzeć, dodać żółtka ubite na parze z cukrem. Cukru można dać trochę mniej. Dodawać na przemian serki i mleko w proszku. Na koniec dodać sok z cytryny. Śmietanę ubić z odrobiną cukru pudru. Blaszkę wyłożyć herbatnikami, następnie wyłożyć masę z mleka w proszku, herbatniki, mleko skondensowane, herbatniki, bitą śmietanę. Wierzch posypać startą czekoladą. Ciasto jest słodkie ale bardzo dobre.

* Ja, tym razem zastąpiłam serki homogenizowane jogurtami naturalnymi, nie zmieniło to wogóle smaku a było mniej słodkie. Ilość cukru także zredukowałam do minimum a ciasto i tak było dość słodkie od masy karmelowej.

Smacznego:)

Jedno z lepszych ciast jakie robiłam. Nie wiem czy  jest to zasługa prażonego słonecznika czy  masy toffi a może wszystkiego razem.  Ale napewno jest to ciasto godne uwagi. Przepis znalazłam tutaj.

Składniki:

Biszkopt:

• 4 jajka
• 8 łyżek cukru
• 4 łyżki mąki pszennej
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka jaj ubić z cukrem na sztywno, dodać roztrzepane żółtka. Wymieszać z 2 rodzajami mąki, proszkiem do pieczenia i kako. Wylać na przygotowaną blaszkę.

 Masa:

• 1 puszka słodzonego mleka skondesowanego
• 1 duża szklanka słonecznika łuskanego
• 1/2 szklanki cukru (można dać mniej)
• 1 kostka masła
• 2 podwójne paczki herbatników
  

Słonecznik, pół szklanki cukru i pół kostki masła połączyć na patelni a potem wstawić do piekarnika aby słonecznik się zrumienił. Utworzy się skorupka, którą potem trzeba pokruszyć.

Ugotowane wcześniej mleko utrzeć z masłem i dodac większą część słonecznika.Połowę masy  wyłożyć na nasączony biszkopt. Na masie ułożyć warstwę herbatników, potem resztę masy a na to ponownie warstwę herbatników. Wierzch polać dowolną polewą i posypać resztą słonecznika.

Smacznego:)