Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
O autorze
Zakładki:
CIASTA I DESERY
Ciasta i torty
Ciasteczka
Ciepłe desery
Zimne desery
DANIA GŁÓWNE
Dania główne z warzyw
Kurczak i indyk
Ryby
Ryż i makarony
Wieprzowina
Wołowina
Zapiekanki
KUCHARZE ŚWIATOWEJ SŁAWY
Gordon Ramsey
Jamie Oliver
Nigella Lawson
Pascal Brodnicki
KUCHNIE ŚWIATA
Kuchnia chińska
Kuchnia francuska
Kuchnia grecka
Kuchnia hiszpańska
Kuchnia meksykańska
Kuchnia włoska
NAPOJE
Napoje alkoholowe
Napoje bezalkoholowe
PRZEKĄSKI
Ciepłe i zimne przekąski
Dodatki z warzyw
Potrawy z mleka i mąki
Sałatki
Sosy
Zupy
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW
Podstawowe przepisy
Przewodnik po przyprawach
Przygotowanie produktów
ULUBIONE BLOGI
2drink
Alusiny przepysznik
Around the kitchen table
ArtKulinaria
Bakerlady
Bayaderka
Bea w kuchni
Bezglutenowa babeczka
Brulion z przepisami
Cake Time
Chilli i czekolada
Chillibite
Cioccolato Gatto
Cukiernicze kreacje charlotte
Czerwień i błękit
Czytamy książki
Domek z piernika
Domi w kuchni
Fantazje kulinarne Magdy K.
Feeria smaków
Fotografia od kuchni
Galeria smaku
Gospodarne szczęście
Gotuję bo lubię
Grażyna gotuje
Herbata na dziś
Ilonkowo
In my kitchen
Internetowa cukiernia Olcik
Just my delicoius
Kalejdoskop kulinarny
Kaloryczna Kraina Przyjemności
Klub Miłośników Dobrej Herbaty
Kolorowa kuchnia
Kopalnia smaków
Kotlet.tv
Kuchnia Alicji
Kuchnia Ireny i Andrzeja
Kuchnia na 5
Kuchnia nad Atlantykiem
Kuchnia pełna smaków
Kulinarne info
Kulinarne spotkania
Kwestia smaku
Licencja na gotowanie
Lubię to gotowanie
Majanowe pieczenie
Moje ciacho
Moje ekspresje kulinarne
Moje gotowanie w Irlandii
Moje pasje
Moje wypieki
My cuisine
Na grabinie
Na kruchym spodzie
Na miotle
Nasze życie od kuchni
Niam
Niesamowite smaki
Pistachio
Podano do stołu
Podano do stołu
Poezja smaku
Przez żołądek do serca
Przy kuchennym stole
Przysmaki Ewy
Pyszne jedzonko
Pysznie, pyszniutko
Salt & Pepper
Samira i jej spiżarnia
Siła smaku
Słodka pasja
Smaki Alzacji
Smakowidło
Small things
Sto kolorów kuchni
Sweet escape into kitchen
Sweet Spoon
Sztuka gotowania według Samiry
Tak sobie pichcę
Trzy pomidory
Uwielbiam gotować
W kuchni Aganiok
Waniliowa chmurka
Weekendowa cukiernia
White plate
Wino i oliwki
Wino i ser
Wypieki z pasją
Zapiecek
Z NIE KULINARNEJ STRONY ŻYCIA
Ale historia
Anna Boleyn
Blog Pauliny
Chihiro o świecie
Co kryje blox
Dwie poważne damy
Edukacja Inspiracja
Espresso
Granatowe korale
Herbatniki
Jane Austen Klub
Kraina czytania
Kwiaciarka
Manufaktura radości
Młoda pisarka czyta
Nails
Prawie jak fotograf
Promyczek
Quicksnake
Sparkles beauty
Z ZAGRANICY
6 bittersweets
Bakerella
Blue bonnets
Bobbie's baking blog
Cafe Chocolada
Carina
Chocolate and whine
Christmas-cookies.com
Deb
Dessert
Donal
Eat good 4 life
Elena_fialka
Erins food files
Food coma
Food network
From my lemony kitchen
Good life eats
GoodFood
How sweet it is
Joy of baking
Joy the baker
Joylicious
Kayotic kitchen
Nami-Nami
Oui, chef
Palachinka
Passionate about baking
Red velvet girls
Sass&Veracity
Tartalette
Technicolor kitchen
Trampampulkanat
Two peas & their pod
What Katie eat
What's for lunch, honey?
Tagi
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi gotowanie
Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2 ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę

Wpisy z tagiem: powidła

piątek, 23 grudnia 2011
Krajanka piernikowa z marcepanem i powidłami

W tym roku smak piernika zdominował wszystkie moje potrawy jakie przygotowuję na święta.  Po wczorajszej kawie przyszła kolej na znaną już pewnie wszystkim krajankę z marcepanem i powidłami.  Na określenie tego ciasta nasuwa się tylko jedno: bogactwo smaków bo przecież jest tu wszystko: orzechy, skórka pomarańczowa, przyprawa piernikowa, marcepan i powidła. Wszyscy miłośnicy  bożonarodzeniowych smaków będą usatysfakcjonowani.

Źródło

Składniki:

  • 3 1/3 szklanki maki
  • 1 lyzeczka sody oczyszczonej
  • 1 lyzeczka proszku do pieczenia
  • 1 lyzka cynamonu
  • 1 lyzeczka kardamonu
  • 1 lyzeczka iimbiru
  • po 1/2 lyzeczki zmielonej galki muszkatalowej i zmielonych gozdzikow
  • po 1/4 lyzeczki zmielonego czarnego pieprzu i zmielonego ziela angielskiego
  • szczypta soli
  • 1/2 szklanki miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 kostki masla
  • 1 jajko
  • drobno posiekane orzechy, skorka pomaranczowa

Składniki na masę marcepanową:

  • 225g pasty migdalowej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 zoltka
  • 1/3 szlanki maki
  • 1 lyzka mleka
  • po 1 lyzce soku pomaranczowego i cytrynowego
  • 1 lyzeczka olejku migdalowego

Ponadto:

  • powidla sliwkowe

Składniki na lulier koniakowy:

  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 lyzki koniaku

Marcepan:
Paste migdalowa rozetrzec z cukrem, dodac pozostale skladniki i dobrze wymieszac.

Rozgrzac piekarnik do temperatury 180ºC. Make przesiac z proszkiem, soda i sola, dodac posiekane orzechy i skorke. Miod, cukier i maslo rozgrzac dosc mocno (ale nie zagotowac) w duzym rondlu, dodac przyprawy korzenne, wymieszac. Dodawac stopniowo make ciagle mieszajac az ciasto zacznie odchodzic od scianek rondla. Zdjac z palnika i lekko przesudzic, dodac jajko i wymieszac. Przelozyc ciasto na stolnice i lekko wyrobic podsypujac maka w razie koniecznosci. Jeszcze cieple podzielic na dwie czesci - kazda rozwalkowac na prostokat wielkosci 33 x 20 cm, przeniesc jeden placek na plaska blache wylozona pergaminem. Zostawiajac 1 cm margines rozsmarowac na ciescie mase marcepanowa (mozna posypac rodzynkami jezeli ktos lubi), na marcepanie rozprowadzic rowna warstwa powidla. Przykryc druga czescia ciasta, dobrze zlepic brzegi i piec okolo 25-30 minut. Wyjac z piekarnika, lekko przestudzic i jeszcze cieple polukrowac.Zostawic odkryte na cala noc. Pokroic na male kwadraciki, przechowywac w szczelnej puszce w warstwach przelozonych pergaminem.

Lukier:
Utrzec cukier z koniakiem na jednolita mase. Zamiast lukru koniakowego mozna uzyc dowolnego, ulubionego lukru.

Smacznego:)

Tagi: marcepan orzechy powidła skórka pomarańczowa
10:55, wiosenka27 , Ciasta i torty
Link Komentarze (16) »