Do domowej granoli przymierzałam się od dawna ale jakoś tak  będąc w sklepie zawsze sięgałam po swoją ulubioną mieszankę. Ale kiedy ostatnio w jednej paczce znalazłam kilka kamyków stracilam cierpliwość i wiedziałam, że to jest wlaśnie ten czas kiedy muszę zrobić wlasną granolę. Użyłam tych ziaren, które lubię najbardziej i to jest właśnie fajne, że wszystko mi w niej smakuje i nie muszę przebierać w poszukiwaniu składnika, za którym nie przepadam.

Składniki:

• 250 g płatków owsianych
• 100 g słonecznika
• 50 g sezamu
• 400 g dyni
• 2 łyżki miodu
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 150 ml  soku jabłkowego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
  

Piekarnik nagrzać do 150 st C.Wszystkie składniki wymieszać. Wsypać do foremki i piec godzinę, co kilka minut mieszając łyżką. Studzić w wyłączonym, ciepłym piekarniku.

Smacznego:)

O ciastkach owsianych myślałam już wiele razy ale dopiero teraz kiedy są wakacje mogłam się za nie zabrać. Warto je zrobić bo są nie tylko smaczne ale również i zdrowe. Przepis pochodzi z kolekcji Wypieki ze smakiem.

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2,5 szklanki płatków owsianych
• 200 g  masła
• 1 szklanka drobnego cukru
• 1  jajko      

Masło utrzeć na puszystą masę, pod koniec wsypać cukier. Dodać jajko i zmiksować. Wsypać pozostałe składniki i zmiksować. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta robić kulki, spłaszczyć je ręką. Układać na blaszce w sporych odstępach. Piec w temperaturze 180ºC przez około 15 minut aż będą brązowe jak na zdjęciu. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem. 

Smacznego:)

Krakersy o aromacie tymianku  wydały mi się atrakcyjne z kilku powodów. Nie dość, że szybkie i łatwe to jeszcze wyjątkowo kuszące smakiem. Ciastka okazały się dokładnie takie jak myślałam. Świetnie smakują z serem pleśniowym lub ziołowym twarożkiem. Użyłam tymianku suszonego ale najlepiej byłoby użyć świeżego. Przepis pochodzi z kolekcji Wypieki ze smakiem.

Składniki:

• 260 g mąki razowej
• 30 g płatków owsianych
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka soli (dałam pół)
• 2 łyżki świeżego tymianku (nia miałam więc dałam suszony)
• 75 g schłodzonego masła
• 5 łyżek oliwy z oliwek

Podgrzać piekarnik do 200 stopni.  Wymieszać mąkę z płatkami owsianymi, cukrem,, proszkiem do pieczenia i solą. Następnie połączyć z przygotowaną mieszaniną drobno posiekany tymianek oraz pokrojone masło, by otrzymać masę o konsystencji tartej bułki. Dodać oliwę i wyrobić gładkie ciasto, po czym rozwałkować je na grubość ok.4 mm pomiędzy dwoma kawałkami oprószonej mąką folii spożywczej. Wyciąć nożem lub radełkiem krakersy i ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec je przez około 10 minut aż lekko zbrązowieją a potem pozostawić do ostygnięcia na blasze.

Smacznego:)

Na Lubelszczyźnie jeden z bardziej popularnych smaków to połączenie kaszy gryczanej z białym serem. Ja dzisiaj proponuję pyszne kolteciki panierowane w płatkach owsianych. Kotlety te można jeść samodzielnie ale w duecie z sosem np. pieczarkowym lub mięsem może wyjść fantastyczny obiad. Polecam robić małe kotleciki, im mniejsze tym lepsze bo chrupiąca i rumiana panierka z płatków owsianych smakuje wspaniale:)

Składniki:

• 20 dag kaszy gryczanej
• mały por
• 40 dag sera białego
• 2 jajka
• sól, pieprz
• natka pietruszki
• płatki owsiane

Kaszę ugotować na sypko. Pora posiekać i zeszklić na oleju. Rozetrzeć ser w misce, dodać kaszę i pora. Wbić 2 jajka, wymieszać. Dodać natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Formować małe kotleciki, panierować w płatkach i smażyć kilka minut z jednej strony, aż płatki staną się rumiane.

Smacznego:)

Dzisiaj proste i szybkie śniadanie według Nigelli chociaż przepis nieco zmodyfikowałam. Na takie upały jakie mamy jest idealne. Jest to również moja propozycja do akcji malinowej.

Składniki:

• kubek malin
• 2 łyżeczki cukru pudru
• kubek jogurtu greckiego
• płatki owsiane górskie

Układać w wysokich szklankach warstwami: maliny, jogurt, płatki itd. Płatki powinny trochę namoknąć od jogurtu. Nigella maliny zmiksowała z cukrem, ja dałam całe a cukier wymieszałam z jogurtem Chociaż pewnie można z niego zrezygnować, będzie zdrowiej.

Smacznego:)