Eksplozja smaku

Sałatka ta jest bardzo popularna w Tunezji. Meshweya oznacza "pieczona" ponieważ znajdujące się tu warzywa są pieczone lub grilowane. Sałatka może być samodzielna przekąską. Jest lekka i bardzo smaczna.

Źródło: Claudia Roden: Łatwa kuchnia śródziemnomorska

Składniki:

3 cebule (użyłam czerwonej)
3 czerwone papryki
3 pomidory
1 cukinia
puszka tuńczyka w zalewie
2 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki
1 łyżka kaparów
8-12 czarnych lub zielonych oliwek
4-5 łyżek oliwy extra virgin
sok z 1 cytryny
1/2 łyżeczki kminku
sól, pieprz

Cebulę, paprykę, cukinię i pomidory pokroić w plasterki, skropić oliwą i upiec w piekarniku lub ugrilować na patelni. Wszystkie składniki sałatki ułożyć dekoracyjnie na talerzu. Dodać tuńczyka i jajka. Następnie przybrać kaparami, oliwkami. Wymieszać oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz oraz kminek i polać otrzymanym sosem sałatkę. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Smacznego:)

Tagi: jajka kapary oliwki papryka pomidory tuńczyk

06:23, wiosenka27 , Sałatki
Link Komentarze (14) »

środa, 09 maja 2012

Chrupiąca sałatka z tuńczykiem

Zrobiłam już tyle sałatek w życiu, że wszystkie wydają mi sie podobne. Jednak dzisiejsza wyróżnia się smakiem a przede wszystkim chrupkością. Sałatka jest przepyszna i co bardzo ważne lekka, można jej naprawdę sporo zjeść, i to bez wyrzutów sumienia.

Składniki:

kawałek pora
puszka tuńczyka w sosie własnym
4 jajka
pęczek rzodkiewki
pół sałaty lodowej
łyżka majonezu
sól, pieprz

Jajka ugotować na twardo. Tuńczyka osączyć z zalewy. Pora, rzodkiewkę, sałatę, ogórka pokroić.Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, dodać majonez, przyprawić solą i pieprzem do smaku. Wstawić do lodówki na godzinę.

Smacznego:)

Tagi: rzodkiewka tuńczyk

14:34, wiosenka27 , Sałatki
Link Komentarze (10) »

sobota, 18 grudnia 2010

Sałatka ryżowa z tuńczykiem

Dzisiaj polecam sałatkę, która u mnie jest hitem od kilku lat. Ważne w tej sałatce są proporcje, żaden składnik nie może dominować. Obecność papryki oraz natki pietruszki jest obowiązkowa ponieważ nadaje niezwykłego smaku i ożywia nieco mdły ryż. Najlepiej smakuje podana po godzinnym postoju w lodówce.

Składniki:

szklanka ryżu
czerwona papryka
puszka tuńczyka
puszka kukurydzy
4 jajka ugotowane na twardo
natka pietruszki
majonez
sól, pieprz

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Paprykę i jajka pokroić w kostkę. Tuńczyka i kukurydzę odcedzić. Wymieszać wszystkie składniki, dodać majonez, doprawić solą i pieprzem. Na koniec dodać natkę pietruszki. Wstawić do lodówki.

Smacznego:)

Tagi: kukurydza papryka ryż tuńczyk

06:43, wiosenka27 , Sałatki
Link Komentarze (16) »

piątek, 11 czerwca 2010

Sałatka z tuńczykiem

Dzisiaj był dzień lenistwa więc na obiad zrobiłam tylko sałatkę i tylko z tego co było w lodówce. Kilka składników wystarczyło, żeby zaspokoić głód i ochotę na coś dobrego ale lekkiego.

Składniki:

puszka tuńczyka w sosie własnym
4 jajka
2 pomidory
kilka liści sałaty
szczypior
sos vinegret

Tuńczyka odlać z zalewy. Jajka ugotować na twardo. Na talerzu ułożyć porwane liście sałaty, dodać tuńczyka. Jajka i pomidory pokroić w óśemki, ułożyć na talerzu. Całość polać sosem vinegret i posypać posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego:)

Tagi: jajka pomidory tuńczyk

16:47, wiosenka27 , Sałatki
Link Komentarze (8) »