Dzisiaj było tak zimno i tak zmarzłam, że po powrocie do domu długo nie mogłam się rozgrzać. Pomógł mi dopiero grzaniec. Oprócz piwa użyłam soku pomarańczowego i świeżych pomarańczy  dzięki czemu czuć było aromat skórki pomarańczowej. Do tego suszona żurawina i goździki. Błyskawicznie zadziałał.

Składniki:

• 500 ml piwa
• 250 ml soku pomarańczowego
• 1 świeża pomarańcza
• 2-3 łyżki cukru
• 2-3 ziarenka kardamonu
• garść żurawiny
• kilka goździków

Piwo podgrzać z sokiem i cukrem. Dodać goździki, kardamon, żurawinę. Chwilę pogotować. Przelać do szklanek i podawać natychmiast.

Na zdrowie:)

Ten przepis nie dawał mi spokoju więc nie pozostawało mi nic innego jak go po prostu zrobić a święta to doskonałam okazja ku temu. Zazwyczaj robię słodkie alkohole a tutaj nie ma cukru wogóle ale rum naciąga smakiem pomarańczy i goździków i daje super aromat.

Źródło

Składniki:

• rum
• słodka pomarańcza
• goździki
• sterylny, szklany pojemnik

Pomarańcze pokroić w plasterki. Włożyć do sterylnego, szczelnego pojemnika, zalać rumem. Dorzucić goździki. Przechowywać  w ciemnym, chłodnym miejscu przez około 2 tygodnie, żeby smaki się przegryzły.

Na zdrowie:)

Lubicie bawarkę? Ja nie za bardzo. Ale mam w domu fankę tego dziwnego jak dla mnie napoju, a że ostatnio pogoda jakby zimowa i trzeba się rozgrzewać więc zrobiłam coś co pochodzi z Indi i nazywa się masala czaj. Jest to napój podobny do bawarki tyle, że z dodatkiem aromatycznych, korzennych przypraw.Wyglądu to za bardzo nie ma ale smak podobno i owszem. Jest to moja kolejna propozycja do akcji Grumków.

Składniki:

• 1 szklanka wody
• 2 szklanki mleka
• 3 - 4 łyżeczki czarnej herbaty 
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
• 10 goździków roztartych
• pół łyżeczki mielonego imbiru
• pół łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  

Wodę wlać do garnuszka, wsypać przyprawy i zagotować na wolnym ogniu10-15 min. Wsypać herbatę i znowu zagotować. Zdjąć z ognia, przecedzić. Do wywaru dodać ok. 4 łyżeczek cukru i dodać mleko. Zagotować.

Smacznego:)

Po piwie z rodzynkami przyszła kolej na grzane wino z korzennymi przyprawami. Jako, że zima nas nie rozpieszcza i codzienne mroźna pogoda daje nam w kość proponuję rozgrzać się pysznym grzańcem. Przepis pochodzi ze świątecznego numeru Kuchni.

Składniki:

• 1 butelka czerwonego półwytrawnego wina
• 2 łyżeczki kardamonu
• 2 łyżeczki goździków
• 1 kawałek cynamonu
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 1 laska wanilii
• 1,5 szklanki wody

W garnku powoli podgrzać wino z przyprawami roztartymi w moździerzu, cukrem i wodą. Kiedy zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień i gotować przez 10-15 minut, az 1/3 wina odparuje. Podawać na gorąco.

Na zdrowie:)

Na zimny, śniegowy dzień polecam grzańca z rodzynkami. Słodki, niezbyt alkoholowy i bardzo rozgrzewający. Bardzo lubię takie napoje o tej porze roku.

Składniki:

• piwo
• sok malinowy
• cukier
• rodzynki
• goździki
• kora cynamonu
• pomarańcza

Piwo podgrzać w garnku z cukrem, dodać goździki, cynamon, sok. Do szklanek wsypać rodzynki, zalać piwem i wkroić plasterek pomarańczy.

Na zdrowie:)

W ramach akcji Gotujemy po polsku zorganizowanej pod patronatem serwisu Z pierwszego tłoczenia proponuję Krupnik kurpiowski. Mocny słodki napój alkoholowy z pewnością nie jest dla każdego ale może znajdzie się ktoś kto zechce wypróbować ten przepis. Ja, mam ciągle w barku  butelkę krupniku, odkąd zrobiłam go pierwszy raz. Przepis pochodzi z książki Hanny Szymanderskiej "Polskie tradycje świątczne". Polecam:)

Składniki:

• 2 szklanki spirytusu,
• 1 szklanka miodu,
• 1 szklanka wody,
• pół szklanki cukru,
• pół laski wanilii,
• pół gałki muszkatołowj,
• 3-4 goździki,
• kawałk kory cynamonu,
• po łyżeczce otartej skórki z pomarańczy i cytryny.
  

W rondelku zagotować wodę z przyprawami, szczelnie przykryć i gotować ok. 10-15 minut. Do dużego rondla wsypać cukier, zrobić karmel, dodać miód i dokładnie wymieszać. Wlać wywar z korzeni, wymieszać i zagotować. Zdjąć z ognia. Do gorącego wywaru stopniowo, stale mieszając, wlewać spirytus. Przykryć szczelnie, zostawić na noc do ostygnięcia. Następnego dnia przefiltrować, wlać do gąsiorka i zostawić na 10 dni. Gdy się ustoi, delikatnie przelać do butelek, i zostawić na 2-3 miesiące.

Na zdrowie:)

Mówią, że każda pora roku pachnie inaczej. Dla mnie jesień to zapach cynamonu, goździków, imbiru. Dlatego przepis na ciasteczka, który zawiera te smaki bardzo przypadł mi do gustu. Robi się je łatwo i szybko a smakują wybornie i jesiennie. Polecam:)

Składniki:

• 125 g migdałów
• 200 g masła
• łyżeczka sody (u mnie proszek do pieczenia)
• 500 g mąki
• 200 g cukru (dałam trochę mniej)
• 100 ml wody
• łyżeczka mielonego imbiru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki mielonych goździków

Zblanszować, obrać i grubo posiekać migdały. Utrzeć tłuszcz na gładką masę, najlepiej mikserem. Wymieszać mąkę z sodą, po czym dodać do niej migdały, cukier, wodę oraz przyprawy. Połączyć mieszaninę z utartym masłem i wyrobić ciasto. Ułożyć je na stolnicy oprószonej mąką i wyrabiać je aż będzie gładkie, a następnie podzielic na dwie części, formując z każdej gruby wałek. Owinąć ciasto folią i włożyć do lodówki na kilka godzin lub na noc. Podgrzać piekarnik do temperatury 175 stopni. Ostrym nożem pokroić ciasto na palsterki i ułożyć je na blachach wyłożonych pergaminem. Piec ciasteczka na środkowym poziomie piekarnika przez około 10 minut a potem pozostawić do ostygnięcia.

Smacznego:)

Na chłodne wieczory jakie ostatnio mamy polecam  pyszną, rozgrzewającą herbatę obfitą w różne smaki i zapachy.  Jest tu  cynamon i goździki, skórka pomarańczy oraz sok malinowy. Przepyszna, aromatyczna i słodka. Jest to pierwsza z kilku herbat jakie mam zamiar wypróbować tym bardziej, że październik jest miesiącem herbaty.Gorąco polecam na zimne dni i nie tylko:)

Składniki na jedną porcję:

• łyżeczka herbaty
• łyżeczka cukru (według uznania)
• plasterek pomarańczy
• kawałek kory cynamonowej
• kilka goździków
• sok malinowy

Zaparzyć herbatę z goździkami i korą cynamonu, osłodzić według uznania ale trzeba pamiętać, że sok jest również słodki. Dodać sok malinowy lub wiśniowy lub inny ulubiony. Wkroić plasterek pomarańczy.

Na zdrowie:)