Eksplozja smaku

Robiłam już placki jogurtowe na słodko ale pomyslałam, że można je zrobić w wersji wytrawnej. Doddałam więc do ciasta podstawowego szynkę i zielony groszek i wyszła bardzo dobra kolacja.

Składniki:

1,5 szklanki mąki pszennej
3 jaja
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
15 dag szynki gotowanej
pół szklanki groszku zielonego (może być z puszki)

Żółtka oddzielić od białek, dodać szczyptę soli i pieprzu, utrzeć z mąką dodając po łyżce jogurtu (najlepiej ucierać mikserem, bo ciasto jest gęste i lepiące). Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z ciastem. Dodać pokrojoną szynkę i groszek. Wymieszać delikatnie. Na rozgrzany olej kłaść łyżką placki, smażyć na średnim ogniu z obu stron na rumiano. Można podawać z ketchupem lub sosem czosnkowym.

Smacznego:)

Tagi: groszek zielony jogurt szynka

06:02, wiosenka27 , Ciepłe i zimne przekąski
Link Komentarze (13) »

poniedziałek, 31 stycznia 2011

Sałatka z kurczakiem "Carmen"

W swoim zeszycie z przepisami na sałatki znalazłam notkę pod tytułem Hiszpańska sałatka Grumko i trzy wykrzykniki. To znak, że mam to zrobić natychmiast jak się da. To natychmiast trwało chyba z 1,5 roku ale biorąc pod uwagę ogrom przepisów jakie mam odfajkowane do zrobienia, nie ma się co dziwić. W sałatce powinny znaleźć się ogromne ilości kurczaka, ja trochę to zmodyfikowałam i dostosowałam do naszych potrzeb. Poza tym wykorzystałam do tej sałatki kurczaka pieczonego na butelce, a raczej to co z niego zostało. Sałatka jest bardzo dobra, syta więc śmiało może zastąpić obiad w dniu kiedy nie chce się nam gotować. Żaden składnik, a zwłaszcza ryż nie dominuję i to własnie lubię. Przepis podaję za Grumko.

Składniki:

2 kg kurczaka
4 czerwone papryki
1 kg zielonego groszku
12 dag ryżu
1 szklanka oliwy
1 mały słoik majonezu
1 łyżka ostrej musztardy
1 łyżeczka estragonu
5 dag masła, sól, pieprz

Kurczaka wysmarować masłem i upiec, polewając często tworzącym się sosem (nie solić). Miękkiego ostudzić, obrać ze skóry i kości, a mięso pokroić w kostkę. Oczyścić paprykę, kroić na pół i smażyć na oliwie ok. 5 min. Następnie drobno pokroić. Groszek ugotować, odcedzić i ostudzić. Ryż gotować na sypko. Wymieszać ryż, groszek, kurę, paprykę i majonez z musztardą i estragonem. Całość posolić.

Smacznego:)

Tagi: estragon groszek zielony kurczak papryka ryż

06:06, wiosenka27 , Sałatki
Link Komentarze (18) »

niedziela, 28 marca 2010

Zupa z serków topionych

To jedna z moich ulubionych zup. Z powodzeniem może pojawić się na stole dla gości i napewno wszystkim posmakuje. Bardzo polecam.

Składniki:

kostka serka topionego śmietankowego (10 dag)
1 filet z kurczaka
puszka groszku zielonego
natka pietruszki
kostka rosołowa drobiowa

Ugotować rosół z piersi kurczaka i kostki rosołowej. Rozpuścić w rosole serek topiony. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wyjąć pierś i pokroić w drobne kawałeczki. Do miseczek włożyć dowolną ilość mięsa oraz zielonego groszku. Zalać zupą i posypać natką pietruszki. Można też pokrojone mięso z kurczaka i groszek dodać do zupy w garnku.

Smacznego:)

Tagi: groszek zielony kurczak serek topiony

11:00, wiosenka27 , Zupy
Link Komentarze (16) »