|
Archiwum
O autorze
Ostatnie wpisy
Zakładki:
CIASTA I DESERY
DANIA GŁÓWNE
KUCHARZE ŚWIATOWEJ SŁAWY
KUCHNIE ŚWIATA
NAPOJE
PRZEKĄSKI
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW
ULUBIONE BLOGI
Z NIE KULINARNEJ STRONY ŻYCIA
Z ZAGRANICY
Tagi
Wiosenka Eksplozja Smaku Utwórz swoją wizytówkę |
Wpisy z tagiem: tortilla
poniedziałek, 07 czerwca 2010
Tacos
Tacos to nic innego jak meksykańskie naleśniki, w wersji wytrawnej oczywiście. Aby je otrzymać, wystarczy ciepłą, cienką tortillę napełnić farszem i złożyć na pół. Nadzienie można komponować dowolnie. Tacos polewa się guacamole lub salsa pomidorową, posypuje serem i świeżymi ziołami. Jest to najbardziej popularna przekąska w Meksyku. Dopisuję ją do akcji Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk. Składniki:
Rozgrzać olej na patelni, smażyć czosnek i wołowinę, mieszając, aż mięso w całości się przyrumieni. Dodać chili, kminek, fasolę komcentrat pomidorowy, wodę i pomidory. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut, aż potrawa nieco zgęstnieje. Tak przygotowanym farszem napełniać podgrzane tortille. Przed podaniem wypełnić sałatą lodową. Smacznego:)
wtorek, 01 czerwca 2010
Kociołek meksykański
Nazwa tego dania tak mi się spodobała, że musiałam zostawić inne przepisy i wypróbować ten. Jest to nic innego jak gulasz tyle, że rodem z Meksyku więc różni się nieco od tych europejskich. Danie jak najbardziej godne polecenia i wypróbowania. Przepis podany przez Beatę Pawlikowską zgłaszam do akcji Ireny i Andrzeja.
Składniki:
Kurczaka ugotować w osobnym garnku, kiedy będzie dość miękki wyjąć z wody, ostudzić, obrać ze skóry, wyjąć kości, a mięso podzielić na mniejsze kawałki. Do dużego garnka nalać wody na trzy palce, wrzucić do niej kostki rosołowe i trochę przyprawy warzywnej. Do wody wkładać kolejno: marchewki pokrojone w plasterki, tak samo pokrojony czosnek, cebulę i pieczarki oraz papryki pocięte w paski. Dusić na malym ogniu, stopniowo dodając wszystkie pozostałe składniki. Na samym końcu dodać osączoną z zalewy fasolę i kukurydzę z puszki. Potrawę dusić na malym ogniu często mieszając, aż wszystkie składniki będą miękkie i gotowe do jedzenia. Smacznego:) |
