Eksplozja smaku

O tej zupie można powiedzieć, że smakuje podobnie jak chipsy ziemniaczane o smaku cebulowym, ale jest o niebo lepsza no i zdrowsza na pewno. Jeśli ją dobrze przyprawimy jest pyszna ale naprawdę trzeba nie oszczędzać na pieprzu. Podsmażana kielbasa chorizo nadaje jej tego pikantno - czosnkowego smaku. Polecam z grzankami.

Składniki:

2 duże ziemniaki
1 cebula
1 duży ząbek czosnku
sól i dużo pieprzu
1 litr bulionu
1 kiełbaska chorizo
łyżka masła + oliwa

Na rozgrzanym maśle z oliwą podsmażyć obraną i pokrojoną kiełbaskę chorizo. Kiedy będzie już dobrze podsmażona wyjąć na talerz. Na pozostały tłuszcz wrzucić czosnek, cebulę i chwilę smażyć. Po chwili dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Smażyć chwilę. Wlać bulion u dusić aż ziemniaki będą miękkie. Zupę zmiksować, dobrze przyprawić solą i pieprzem. Dodać podsmażoną wcześniej kiełbaskę chorizo. Serwować z grzankami.

Smacznego:)

Tagi: chorizo ziemniaki

06:11, wiosenka27 , Zupy
Link Komentarze (10) »

piątek, 20 stycznia 2012

Spaghetti z chorizo w sosie pomidorowym

Przychodzę po pracy, zmęczona i głodna, bez pomysłu na obiad. Wchodzę do internetu, sprawdzam ulubione blogi i co widzę? Przepis, na widok, którego toczy mi się ślinka od pierwszego spojrzenia. Idę do lodówki, sprawdzam czy mam chorizo ( bo wydaje mi się, że powinnam mieć) i za 15 minut zachwycam się wspaniałym obiadem. Rewelacja! Za to wlaśnie kocham Internet i blogi kulinarne:)

Źródło

Składniki:

200-250 g makaronu penne
120-150 g kiełbasy chorizo
250 g przecieru pomidorowego
1 cebulka
3 ząbki czosnku
1/4 łyżeczki suszonych płatków chilli
1 łyżeczka oregano
sól, pieprz

Kiełbasę chorizo pokroić na plasterki lub mniejsze kawałki i na suchej patelni podsmażać, aż zacznie wytapiać się tłuszcz. Wtedy dodać cebulkę pokrojoną w kostkę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Podsmażać do momentu, kiedy cebulka zmięknie, a chorizo zrobi się delikatnie chrupiące. Dodać przecier pomidorowy, płatki chilli, oregano i dusić na małym ogniu. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, odcedzić zachowując ok. 1/2 szkl. wody z gotowania. Gorący makaron dodać do pomidorowego sosu i wymieszać. Jeżeli całość wyjdzie trochę za gęsta dodać część wody z gotowania makaronu. Doprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem. Na talerzach posypać listkami bazylii lub/i tartym parmezanem.

Smacznego:)

Tagi: chorizo makaron pomidory

05:20, wiosenka27 , Ryż i makarony
Link Komentarze (17) »

wtorek, 05 lipca 2011

Sałatka makaronowa z chorizo

Udało mi się wreszcie kupić chorizo. Ta hiszpańska kiełbasa jest dość mocno przyprawiona i nie jestem pewna czy wszystkim posmakuje, dzieciom raczej nie. Ja dodałam ją podsmażoną do sałatki makaronowej. Dzięki temu wszystkie składniki ładnie się wymieszały z czosnkową nutą chorizo.

Składniki:

20 dag drobnego makaronu
1 mała kiełbaska chorizo
1 łodyga selera naciowego
czerwona papryka
kilka czarnych oliwek
oliwa do smażenia

Makaron ugotować. Na rozgrzanej oliwie podsmażyć chorizo pokrojoną w plasterki. Pokroić oliwki również w plasterki a selera i paprykę w kostkę. Wszystkie składniki razem dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ja nie dawałam żadnego sosu bo świetnie tu się nadała oliwa ze smażenia chorizo ale jeśli ktoś chce może dodać oliwę z oliwek.

Smacznego:)

Tagi: chorizo makaron oliwki papryka seler naciowy

08:48, wiosenka27 , Sałatki
Link Komentarze (9) »