Do tego koktajlu można użyć dowolnych owoców, ja użyłam borówki amerykańskiej, ponieważ mam największy zapas. Taki napój robiłam nie raz i nie dwa, ten jednak smakuje wyjątkowo bo został przyrządzony z dodatkiem lodów śmietankowych. Na takie upalne dni jakie mamy ostatnio nadaje się znakomicie.

Składniki:

• szklanka owoców
• 4 gałki lodów śmietankowych
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru

Wszystkie składniki zmiksować. Gęstość koktajlu można regulować według wlasnego gustu.

Smacznego:)

W rankingu przepisów na wafle, dzisiejszy znajduje się bardzo wysoko. Większość wafli, które do tej pory robiłam zawiera mleko w proszku a jest to składniki który wszystkiemu nadaje wyjątkowy smak. Jednak wykonanie jest zupełnie inne niż to, które znałam do tej pory. Bardzo mi ta masa przypadła do gustu, jest taka .... mleczna w smaku. Do wafli pasuje idealnie ale ja już myślę jakby tu z nią pokombinować i wykorzystać  do ciasta. Jak coś wymyślę, na pewno pokażę wkrótce na blogu. Tymczasem polecam pyszne wafelki.

Składniki:

• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru (dałam trochę mniej a i tak były słodkie)
• 2 łyżki ekstraktu waniliowego
• kostka masła
• 2 szklanki mleka w proszku
• 6 wafli

Mleko wlać do rondelka, dodac cukier i zagotować mieszając. Masło utrzeć. Dodawać małymi porcjami na przemian ostudzone mleko, mleko w proszku i wanilię. Ucierać na gladką masę. Wafle przełożyć masą. Obciążyć deską, odłożyć na 6 godzin.

Smacznego:)

Nie wiem skąd pochodzi nazwa tego deseru i co ma wspólnego z czaplą ale pewne jest to że jest ona niezwykle atrakcyjna pod względem wizualnym. W smaku przypomina mi trochę pannakottę z galaretkami. Jest to moje wspomnienie z dzieciństwa, odgrzebane ze starego zeszytu z przepisami. Dla dzieci ogromna atrakcja.

Składniki:

• 3 szklanki mleka
• 1/2 l kwaśnej śmietany
• szklanka cukru(dałam niepełną)
• 3 łyżki ekstraktu waniliowego (według gustu)
• 3-4 galaretki w różnym kolorze (dałam trzy)
• ok.3-4 łyżki żelatyny

Galaretki rozpuścić w połowie podanej ilości wody. Każdą wylać na płaskie naczynie. Mleko zagotować z cukrem, odstawić do wystygnięcia. Odlać pół szklanki mleka. Dodać śmietany z ekstraktem waniliowym, dokładnie wymieszać. Można delikatnie zmiksować. W pozostawionym mleku rozmieszać żelatynę, wlać do całości, dokładnie wymieszać. Przelać masę śmietankową do wyłożonej przeźroczystą folią blaszki. Galaretki pokroić w kostkę i wrzucać do masy tworząc kolorową mozaikę. Wstawić do lodówki.

Smacznego:)

Nie jest to znany i popularny Bayley's ale również smaczny. Trochę mniej słodki i rzadszy w konsystencji co niektórym na pewno będzie bardziej odpowiadało. Jest również szybki w przygotowaniu i można go od razu próbować.

Składniki:

• 5 łyżek kawy mielonej
• 1 1/2 szklanki wody wrzącej
• 1 szklanka wódki
• 1 puszka niesłodzonego mleka skondensowanego
• 3/4 szklanki cukru
• 1/2 laski wanilii 

Kawę z wanilią zaparzyć wrzątkiem. Przecedzić, dodać cukier, przestudzić. Dodać wódkę i mleko, wymieszać, przelać do butelki. Można podawać po schłodzeniu lub z kostkami lodu.

Na zdrowie:)

Jeśli macie ochotę na pyszną kawę polecam tę znaleznioną u Liski. Wspaniała hiszpańska kawa z dodatkiem mleka skondensowanego, u mnie dość spora ilość:) oraz pyszną mleczną pianką. Podobno tę kawę pije się z niskich szklanek ale ja chwilowo takich nie posiadam więc moja kawa jest w wysokiej:)

Składniki:

• 1 porcja mocnego espresso
• 1-2 porcje spienionego gorącego mleka
• 1/5 - 1/4 porcji słodzonego mleka skondensowanego
  

Do filiżanki wmleko skondensowane. Na nie, delikatnym strumieniem, espresso, następnie mleko. Wszystko należy robić na tyle delikatnie, by kawa zachowała 3 warstwy - dwie mleczne i jedną kawową. Na wierzch można dodać odrobinę mlecznej pianki.

Smacznego:)

Przepis na tę zapiekanką znalazłam na blogu Pyszne jedzonko. Makaronowe to moje ulubione więc nie zrażałam się tym co Andzia napisała na temat serka, który ma się wytworzyć tylko postanowiłam sama sprawdzić jak to z nim  jest. Użyłam jogurtu greckiego i mleka i wydaje mi się że serek  się udał. Zapiekanka jest bardzo smaczna i taka trochę inna od tych, do których jestem przyzwyczajona. Wcale się nie dziwie, że jest to Twoja ulubiona Andziu:)

Składniki:

• paczka ulubionego makaronu
• 1 duży jogurt naturalny
• 1 l mleka
• kiełbasa (u mnie była wersja piątkowa więc pominęłam)
• cebula
• szczypiorek
• sól, pieprz

Naczynie żaroodpone wysmarować masłem. Cebulę zeszklić na niewielkiej ilości oleju, dodać kiełbasę pokrojona w kostkę, doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć. Dodać suchy makaron i dokładnie wymieszać. Ja dodałam jeszcze zielony groszek i jedną podsmażoną marchewkę. Mleko wymieszać z jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Zalać makaron. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać, aż makaron będzie miękki. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.

Smacznego:)

W ramach prywatnej  akcji Zdrowe śniadania polecam, pewnie wszystkim znane, muesli piękności. Mleko z dodatkami może świetnie smkaować i dać dużo energi na jakiś czas. Tak zdrowe śniadanie napewno zapobiegnie wielu przypadłościom:)

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• łyżeczka pestek słonecznika
• łyżeczka pestek dyni
• łyżeczka wiórków kokosowych
• duży banan
• po 2 suszone śliwki i morele
• szklanka mleka

Płatki zalać mlekiem. Obrany banan pokroić na plasterki. Śliwki i morele  poszatkować, dodać pestki słonecznika i dyni oraz wiórki kokosowe. Połączyć wszystkie składniki.

Smacznego:)

Przepis na gofry pokazywałam już dwukrotnie. Gofry na maślance oraz według przepisu M.Roux'a. Dzisiaj chcę przedstawić kolejny przepis, który u mnie w domu się sprawdził i bardzo nam posmakował. Gofry belgijskie chciałam zrobić od czasu gdy zobaczyłam je w programie Roberta Makłowicza. Te, które zrobiłam według przepisu znalezionego u Liski  są  pyszne. Warto spróbować. Przypominam jednak o dośc istotnym warunku jakim jest gofrownica o mocy min.1200-1300 W.

W dalszym ciągu przyjmuję propozycje Waszych ulubionych smaków herbaty:)

Składniki:

• 1 1/2 kubka (340 g) mleka
• 85 g masła
• 2 do 3 łyżek (60 g) syropu klonowego
• 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 2 duże jajka
• 2 kubki (240 gram) mąki pszennej
• 1 1/2 łyżeczki suszonych drożdży instant
  

Podgrzać mleko do czasu, aż będzie gorące. Przelać je do dużej miski (musi być na tyle duża, by rosnące ciasto z niej nie wypłynęło), dodać masło, syrop klonowy, sól i wanilię. Wymieszać, aż masło się roztopi a całość będzie miała temperaturę pokojową. Dodać jajka, mąkę i drożdże, wymieszać. W cieście mogą być grudki. Przykryć miskę folią spożywczą i odstawić na godzinę, by ciasto podwoiło objętość. Kiedy ciasto wyrośnie, można piec gofry, ale lepiej wstawić je na noc do lodówki. Gofrownicę rozgrzać. Spryskać delikatnie olejem roślinnym i wlewać 2/3 - 3/4 kubka ciasta. Zamknąć i piec ok. 6 minut (ilość ciasta i długość pieczenia zależy od gofrownicy). Wafle muszą być złocisto-brązowe.

Smacznego:)

Siedzę w domu na zwolnieniu, mam stertę leków i zastrzyki do wybrania więc o alkoholu raczej nie mam mowy dlatego pomyślałam, że przynajmniej pokażę co zrobiłam zanim przytrafiły mi się te przymusowe wolne dni. Crema di Limoncello to powszechnie znany trunek i pewnie lubiany bo raczej wszystko co cytrynowe cieszy sie sporą popularnością. Mnie zawsze zachęca taki słoneczny kolor. Przepis ze zbiorów  Macieja Kuronia.

Składniki:

• 0,5 kg cukru
• 5 cytryn
• 1 l mleka
• 1/2 l spirytusu ( w zależności od preferencji)
• niepełna szklanka słodkiej śmietanki

Obrać cytryny ze skórki, pokroić je i włożyć do słoja. Zalać spirytusem i odstawić na miesiąc od czasu do czasu potrząsając słojem. Mleko zagotować z cukrem i wystudzić. Uwaga, żeby się nie przypaliło (ja musiałam gotować dwa razy:). Odcedzić spirytus od skórek, wlać do mleka, dodać śmietankę i delikatnie rozlać do butelek. Jeśli jest taka potrzeba to można przecedzić przez gazę.

Na zdrowie:)

Dawno nie było tu żadnego drinka a że pogoda jest byle jaka proponuję coś co nie tylko rozweseli ale i ożywi, przynajmniej kolorem. Drink powstał na bazie mleka a piękny kolor zyskał dzięki grenadinie. Przepis znalazłam w ostatnim numerze Mojego Gotowania.

Składniki:

• 80 ml mleka
• 20 ml wódki
• 40 ml grenadiny
• lód

Lód wsypać do shakera, wlać mleko, wódkę. Dolać syrop, wstrząsnąć delikatnie kilka razy i przelać do kieliszka wypełnionego świeżym lodem. Dopełnić grenadiną. Można udekorować np. cząstką brzoskwini.

Na zdrowie:)