Przepis na tę rybę jest pewnie wielu osobom znany. Ja już dawno  o niej słyszałam ale jakoś nie zachęcał mnie znajdujący się w niej ogórek i pewnie długo nie zrobiłabym tej ryby gdyby nie wigilia, tym razem klasowa, na którą taką wlaśnie rybkę przyniósł jeden uczeń. Na drugi dzień oczywiście musiał przynieść również przepis bo tak mi ta ryba posmakowała że w tym roku wyparła nawet  moją ulubioną, w czerwonym sosie. Jeśli ktoś jeszcze nie zna tego smaku, bardzo polecam.

Składniki:

• 1,5 kg ulubionej ryby (uzyłam dorsza)
• 1 słoik ogórków konserwowych
• 1 słoik papryki konserwowej
• 3 duże cebule
• 7 łyżek ketchupu pikantnego
• słoiczek koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka cukru
• szklanka oleju (dałam trochę mniej
• sól, pieprz

Rybę usmażyć w mące i jajku lub w samej mące. Cebulę, ogórki, paprykę pokroic w kostkę. Na rozgrzanym oleju dusić cebulę. Po chwili dodać ogórki. Po 10 minutach dodać paprykę, ketchup i koncentrat pomidorowy oraz cukier. Dusić pod  przykryciem wszystkie składniki ok. 15 minut. Układać rybę w półmisku na przemian z sosem. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

Smacznego:)

Ta sałatka jest tak pyszna, że zrobiłam cały półmisek i po godzinie już jej nie było. Jednocześnie jest bardzo sycąca bo są w niej przecież pierożki tortelini, które można by zjeść same bez warzyw. Ale w towarzystwie chrupiącego selera naciowego, słodkiej kukurydzy czy sosu czosnkowego smakowała naprawdę wspaniale. Zamiast selera można użyć czerwonej papryki. Tak właściwie było w przepisie ale ja oczywiście za późno się ocknęłam, że jej nie posiadam. Sałatka jest naprawdę wspaniała. Ja na pewno zrobię ją znowu na święta.

Źródło

Składniki:

• 1 opakowanie tortellini
• 1 długi ogórek pokrojony w kostkę
• puszka kukurydzy, odsączona z zalewy
• 2 pęczki szczypiorku, posiekane
• 25 dag szynki (jaką kto lubi), pociętej w cienkie paseczki
• 1 czerwona papryka ( ja zastąpiłam selerem naciowym)
• 25 dag startego żółtego sera
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżka jogurtu
• sól , pieprz do smaku
• 2 ząbki czosnku (można pominąć jeśli ktoś nie lubi)

Tortelini ugotować według przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki połączyć, doprawić do smaku , odstawić do "przegryzienia" na min. 2h.

Smacznego:)

Bardzo lubię sałatki z chlebem dlatego chętnie sięgnęłam po ten przepis. Sałatka niby egzotyczna ale składniki całkiem zwyczajne dlatego śmiało mogą próbować wszyscy. Przepis pochodzi z książki Dania pikantne i jest to moja propozycja do akcj Z widelcem po Azji.

Składniki:

• 3 pomidory
• pęczek dymki
• 1 główka sałaty
• 1 mały ogórek
• 3 kromki chleba
• 50 ml oliwy z oliwek
• 50 ml soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Chleb pokroić w kostkę  i usmażyć grzanki. Pomidory i ogórka pokroić w drobną kostkę. Sałatę porwać na drobne kawałki. Wymieszać warzywa. Wymieszać oliwę i sok z cytryny, dodać sól i pieprz. Polać wszystkie składniki sałaty, dokładnie wymieszać. Posypać sałatkę pokrojonym szczypiorkiem oraz grzankami.

Smacznego:)

Chyba mam bzika na punkcie makaronu a zwłaszcza sałatek makaronowych. Wypróbowałam już tyle wersji, że wszystkie zaczynają mi się wydawać podobne. W dzisiejszej   dość istotny jest dodatek ogórka i czosnku. Sałatka znika w bardzo szybkim tempie.

Składniki:

• 20 dag ulubionego makaronu (u mnie drobne kolanka)
• 15 dag szynki gotowanej
• puszka kukurydzy
• 1 duży ogórek
• koperek
• 2-3 ząbki czosnku
• jogurt naturalny
• sól, pieprz

Makaron ugotować al dente. Ogórek obrać i pokroić w drobną kostkę. Szynkę również pokroić. Wszystkie składniki razem wymieszać. Dodać przeciśnięty przez praskę czonek, sól, pieprz i jogurt. Dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na godzinę.

Smacznego:)

Nie należę do miłośników tego owocu ale w tej sałatce mi smakował. Chrupiące warzywa ideaalnie skomponowały się z ziarenkami sezamu, jeszcze lepiej będzie uprażyć sezam na suchej patelni. Jest to lekka i smaczna przekąska.

Składniki:

• pierś z kurczaka
• 1 ogórek
• awokado
• 2 pomidory
• bazylia
• ziarna sezamu
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sól, pieprz
  

Kurczaka umyć, pokroić w paski i usmażyć na złoty kolor. Ogórek, awokado i pomidory pokroić. Wszystkie składniki ułożyć na salaterce. Wymieszać oliwę z oliwek z octem balsamicznym, doprawić do smaku. Polać sałatkę. Całość posypać sezamem i pokrojoną bazylią.

Smacznego:)

Czasami kiedy nie mam czasu na obiad a ostatnio zdarza mi sie to bardzo często robię coś na szybko. W takiej ekspresowej wersji występuje u mnie ten kurczak, smażony w gyrosie ułożony na mieszance warzyw, polany pysznym sosem. Podany z pieczywem czosnkowym smakuje wspaniale. Bardzo polecam. Jest to moja propozycja do akcji Kurczak na 1000 sposobów.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• główka sałaty lub kapusty pekińskiej
• 3 pomidory
• 1 duży ogórek
• kawałek pora
• majonez
• ketchup
• ząbek czosnku
• sól, pieprz
• przyprawa do gyrosa

Kurczaka przekroić na pół i jeszcze raz wzdłuż. Posypać przyprawą do gyrosa i usmażyć. Sałatę porwać na kawałki, ułożyć na talerzu. Warzywa pokroić. Ułożyć na sałacie. Położyć pokrojonego kurczaka.Wymieszać majonez  z ketchupem, dodać rozgnieciony ząbek czosnku oraz sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem polać kurczaka. Wstawić na godzinę do lodówki.

Smacznego:)

Wiosna w końcu przyszła więc nie mam ochoty na ciężkie jedzenie. Wystarczy mi sałatka, taka jak na przykład ta dzisiejsza. Jest tu co prawda więcej niż 5 składników ale wcale nam to nie przeszkadzało:)

Składniki:

• pół awokado
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• pół piersi z kurczaka
• 1 zielony ogórek
• pół kapusty lodowej
• garść rukoli
• sos jogurtowy
  
  

Kapustę lodową pokroić. Pierś pokrojoną w paski usmażyć. Paprykę, ogórka, awokado  pokroić. Na talerzu lub salaterce układać kolejno: kapustę lodową, paprykę, pierś z kurczaka, ogórek, awokado, rukolę. Wierzch polać sosem jogurtowym Ja użyłam gotowego ale można też przyrządzić z własnego przepisu.

Smacznego:)

Jeżeli smakowały Wam sezamowe paluszki z kurczaka to powinna Wam również przypaść do gustu ta oto sałatka. Dzięki sezamkowym kawałkom kurczaka smakuje ona dość orginalnie i jest bardzo dobra. Z makaronem świetnie się komponuje. Polecam:)

Składniki:

• pół piersi z kurczaka
• 1 ogórek
• 1 czerwona  papryka
• pół paczki dowolnego makaronu
• majonez
• sezam
• sól, pieprz
  
  

Pierś z kurczaka pokroić w paseczki, obtoczyć w sezamie i usmażyć. Makaron ugotować. Ogórek, paprykę pokroić. Wszystkie składniki ułożyć w salaterce, wymieszać z majonezem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki.

Smacznego:)

Bardzo lubię sałatki. Czasami nawet nie musiałabym jeść obiadu, w zupełności wystarczyłaby mi sałatka taka jak np ta dzisiejsza, z grilowanym kurczakiem i prażonymi pestkami dyni. Nie posłużyłam się tutaj żadnym gotowym przepisem, wzięłam to co miałam w lodówce, zastanowiłam się chwilę nad obróbką poszczególnych produktów i nad tym co do czego pasuje i tak powstała sałatka. Jeśli ktoś nie lubi sosu czosnkowego, pewnie można zrobić każdy inny i też będzie się świetnie komponował.

Składniki:

• 1 filet z kurczaka
• 2 pomidory
• 1 ogórek
• 1 główka sałaty
• 1 por
• garść pestek dyni
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Kurczaka pokroić na paski i usmażyć na patelni grilowej. Sałatę porwać na kawałki i ułożyć na półmisku. Następnie układać kolejne warzywa, odpowiednio pokrojone oraz osączonego z nadmiaru tłuszczu kurczaka. Obrany czosnek zmiażdżyć, dodać majonez, jogurt, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać i tak powstałym sosem polać sałatkę. Wierzch posypać uprażonymi wcześniej na suchej patelni pestkami dyni. Jeśli ktoś nie lubi dyni można ją zastapić pestkami słonecznika.

Smacznego:)

W ramach wspólnego pieczenia Olcik zaproponowała mi zrobienie kebaba domowego, na który przepis wyszperała u Edysi. Chętnie na to przystałam, bo już nieraz robiłam taką meksykańską kanapkę i wiem, że jest pyszna.  Przy okazji, tortillę mogę dołączyć do akcji Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk. Olcikowi bardzo dziękuję za wspólne pichcenie:))

Składniki (na 6 sztuk):

• 1 opakowanie placków tortilli (6 sztuk)
•  800 g filetów z kurczaka
• torebka przyprawy do kebaba
• 2 ogórki świeże lub konserwowe 
• sałata lodowa (użyłam pekińskiej)
• 1-2 cebule

 Składniki na sos jogurtowy:

• 1/2 l jogurtu naturalnego
• 4-5 ząbków czosnku
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• keczup

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w cienkie paski. Przełożyć do miski, oprószyć przyprawą do kebaba i dokładnie wymieszać, żeby wszystkie kawałki mięsa były dobrze obtoczone w przyprawie. Odstawić na chwilę i przygotować resztę nadzienia.

Ogórki i pomidory obrać, pokroić w kostkę, cebulę w piórka. Z główki sałaty oderwać pojedyncze liście.

Mięso usmażyć na oleju, placki tortilli podgrzać na suchej patelni lub w mikrofalówce wg instrukcji na opakowaniu.

Na każdej ciepłej tortilli ułożyć liść sałaty, na jego środku rozłożyć mięso i warzywa, zostawiając trochę miejsca na dole. Farsz polać sosem jogurtowym przygotowanym z podanych składników i keczupem.

Zwinąć boki placków, a dół podwinąć pod spód tak, żeby tortille się nie rozwijały. Od razu podawać.

 Smacznego:)