Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
O autorze
Zakładki:
CIASTA I DESERY
DANIA GŁÓWNE
KUCHARZE ŚWIATOWEJ SŁAWY
KUCHNIE ŚWIATA
NAPOJE
PRZEKĄSKI
PRZYGOTOWANIE PRODUKTÓW
ULUBIONE BLOGI
Z NIE KULINARNEJ STRONY ŻYCIA
Z ZAGRANICY
Tagi
Smaczneblogi.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
gotowanie Top Blogi Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę Odszukaj.com - przepisy kulinarne
środa, 26 listopada 2014
Piwne kaszotto z pęczaku

...czyli znane i popularne pęczakotto. Tym razem, zamiast wina użyłam piwa, dzięki temu pęczakotto zyskało odrobinę inny, ciekawy smak. Tak przygotowana kasza znakomicie smakuje jako danie samodzielne ale również doskonale nadaje się do wieprzowych polędwiczek np. takiej lub takiej.

Składniki:

  • 20 dag pęczaku
  • 1 cebula
  • 300 ml piwa
  • 1,5 l bulionu
  • garść suszonych grzybów
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • łyżka masła
  • parmezan

Grzyby ugotować, wyjąć z wody, pokroić. Wywar grzybowy zachować. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju. Dodać pęczak, przesmażyć. Wlać piwo i trzymać na ogniu aż prawie wyparuje.  Wtedy dolewać porcjami gorący bulion. Dodać także wywar i pokrojone grzyby. Postępować tak do momentu aż kasza będzie miękka a danie będzie  w miarę gęste ale nie suche. Na koniec dołożyć plasterek masła. Podawać posypane parmezanem oraz pietruszką.

Smacznego:)