Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
Smaczneblogi.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
gotowanie Top Blogi Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Kurczak duszony z warzywami w białym winie

Ze wszystkich sposobów obróbki mięsa najbardziej chyba lubię duszenie. Mięso jest mięciutkie, przesiąknięte aromatem sosu i na pewno nie zdarzy się go przetrzymać za długo. Kurczak duszony w białym winie z warzywami smakuje wspaniale. Nie należy obawiać się wina. Każdy, kto go czasami używa wie, że alkohol wyparuje w trakcie gotowania  a  w daniu zostaje lekki kwaskowy aromat, który trudno jest osiągnąć w inny sposób. Do potraw z białym winem idealnie pasuje tymianek i   rozmaryn a ja wprost uwielbiam estragon.


Składniki:

  • 4 udka kurczaka
  • 1 cukinia
  • 1 cebula
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • estragon (może być suszony)
  • sól, pieprz
  • 1/2 szklanki białego wina wytrawnego
  • 2 szklanki wody
  • 100 ml śmietanki

Udka umyć, przekroić na pół.Mięso natrzeć solą i pieprzem.  Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i obsmażyć kawałki kurczaka na rumiano. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i smażyć 2-3 minuty.Wlać wodę oraz wino, dodać estragon, sól, i  pieprz i dusić na małym ogniu około 30 min. Po tym czasie sos powinien się zredukować. Dodać pokrojoną w kostkę cukinię oraz papryki. Dusić 10 min. Dodać śmietankę i zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ryżem.

Smacznego:)

środa, 17 września 2014, wiosenka27

Polecane wpisy

Komentarze
2014/09/17 07:40:56
Przepyszna propozycja!
-
2014/09/17 09:47:12
Wow, jakie pyszne zestawienie, już jestem głodna, pozdrawiam :).
-
2014/09/17 15:36:10
Przypomniały mi się Twoje duszone kurczaki z suszonymi pomidorami. To było kilka lat temu. Może teraz takie danie?
-
2014/09/17 15:49:47
Pewnie, może być:)
Ja ostatnio przyrządzam mięso tylko od czasu do czasu. Chociaż wkrótce chyba znowu się to zmieni i przepisów mięsnych powinno być więcej:)
-
2014/09/18 09:52:57
Podoba mi się to danie! :-) Takie lekkie i smaczne :-)
-
2015/10/02 09:11:43
Czy ktoś już robił ten przepis? Jakiego białego wina mam użyć, jakie będzie najlepsze, jakieś propozycje, nazwy?
-
2015/10/04 20:46:41
wszystko jedno jakie wino byle wytrawne