Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
Smaczneblogi.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
gotowanie Top Blogi Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasto czekoladowo-truskawkowe

To ciasto już dawno powinno znaleźć się na stronie ponieważ jest to najbardziej oczywisty wypiek jaki robię, kiedy nie mam pomysłu. Tak było też i tym razem. Musiałam coś upiec, musiało się w miarę prezentować no i być smaczne.  Serek mascarpone, bita śmietana i mus truskawkowy stworzyły doskonałe trio  do tego jeszcze ten rozpływający się w ustach biszkopt czekoladowy. Razem bardzo udane ciasto. Szczerze polecam:)

Składniki na biszkopt:

  • 6 jajek
  • 6 łyżek cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Białka ubić na sztywno pod koniec dodając cukier, dodać żółtka, wymieszać. Przesiać mąki z proszkiem i kakao. Wymieszać i przełożyć do wysmarowanej i wyłożonej papierem formy o wymiarach 24/32  cm. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec ok. 30 min. Po wystudzeniu przekroić na 3 części.

Składniki na masę:

  • 330 ml śmietanki kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 szklanki truskawek (użyłam mrożonych)
  • 4 łyżki żelatyny
  • 3/4 szklanki  cukru

Truskawki rozmrozić i zmiksować. Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody. Serek mascarpone utrzeć z cukrem, dodać śmietankę i ubijać. Dodać mus z truskawek. Cienkim strumieniem, cały czas ubijając wlać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Wstawić masę na kilka minut do lodówki. Chodzi o to, aby nieco stężała przed wylaniem jej na biszkopt, ale trzeba pilnować, aby nie stężała zbyt szybko. Przełożyć blaty, wierzch polać polewą czekoladową.

Smacznego:)

wtorek, 11 marca 2014, wiosenka27

Polecane wpisy

Komentarze
2014/03/11 14:36:03
Mniam, Wiosenko przepysznie wygląda! :)
-
2014/03/11 14:59:43
Pyszny romans truskawek i czekolady...
-
2014/03/12 11:45:35
jest boskie! marzy mi sie kawalek!
-
2014/03/12 15:01:14
Mmm, wygląda pysznie :) Truskawki...
-
2014/03/19 11:06:03
Musi być pyszne .... lubię takie warstwowe ciasta:)