Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
Smaczneblogi.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
gotowanie Top Blogi Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Polędwiczki w sosie winno-cebulowym

Dzisiaj proponuję kolejny pyszny przepis na słodką polędwiczkę. Tym razem będzie to polędwiczka nadziewana fantastycznym farszem z mięsa, płatków owsianych i musztardy. Do tego sos cebulowy na winie. Obiad palce lizać.

Źródło

Składniki:

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 1 łyżka gruboziarnistej musztardy
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • 250 ml wytrawnego białego wina
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku

Z polędwiczek odciąć końcówki, zmielić. Płatki namoczyć w gorącej wodzie. Odstawić aby wystygły. Polędwiczki rozciąć z boku wzdłuż i rozłożyć równy płat mięsa. Delikatnie rozbić. Oprószyć solą i pieprzem. Z namoczonych i odsączonych płatków, zmielonych końcówek, musztardy, zielonej pietruszki oraz łyżki oliwy przygotować farsz. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Rozłożyć farsz na mięsie, zrolować i spiąć wykałaczkami.

Na rozgrzanym na patelni tłuszczu obsmażyć rolady z każdej strony. Następnie obłożyć pokrojoną cebulą oraz czosnkiem i wlać wino. Przykryć i dusić 25 min. Po tym czasie polędwiczki wyjąć a sos dokładnie zmiksować. Ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego:)

środa, 23 stycznia 2013, wiosenka27

Polecane wpisy

Komentarze
2013/01/23 20:46:55
Czy to już nowym czy jeszcze starym?
No i znowu polędwiczki Wiosenko. Miałam się poprawić w tym temacie i co? I tylko raz zrobiłam.
-
2013/01/23 20:49:29
no to mnie teraz zaskoczyłaś tym farszem :)
-
2013/01/23 21:40:19
Karolina, to jeszcze zapasy ze starego sprzętu. Nowego się narazie uczę i jeszcze nic nie ugotowałam od kiedy go mam. A polędwiczkę polecam. Ja już wypróbowałam chyba z kilkanaście sposobów i każdy nam smakuje:)
-
Gość: lipton, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/01/23 22:07:27
Bardzo fajny przepis:)
-
2013/01/23 22:59:29
mega apetyczne. i ten sos, myślę ze świetnie skomponuje sie także z innym mięsem.
-
2013/01/24 08:40:29
MNIAM MNIAM:)
-
2013/01/24 11:19:13
To nie byle jaka polędwiczka (o ile takowa w ogóle moze byc), to polędwiczka nadziewana:). Wygląda wspaniale:) ...aż ślinianki zaczynają mocniej pracować:). Pozdrawiam ciepło
-
2013/01/24 12:23:26
Bardzo lubię delikatne mięso z polędwiczki. I to jeszcze w tak pysznej oprawie...
-
2013/01/24 21:17:07
Świetny obiad
-
Gość: Ola in the kitchen, *.adsl.inetia.pl
2013/01/24 23:52:05
Pyszne nadzienie!
-
Gość: borówka, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/01/28 21:10:52
Polędwiczki to my bardzo lubimy:)