Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
Smaczneblogi.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
gotowanie Top Blogi Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę
Blog > Komentarze do wpisu
Przyprawa do pierników

W tym roku postanowiłam upiec kilka  pierników i pierniczki w związku z tym będę potrzebowała sporo przyprawy do pierników. Przejrzałam Internet w szerz i wzdłuż i zdecydowałam się na ten przepis. Przyprawa już zrobiona czeka sobie spokojnie na wypieki. Pachnie wspaniale i już nie mogę się doczekać. Tym bardziej, że do tej pory jakoś  ta zabawa z piernikami mnie nie kręciła ale w tym roku postanowiłam się z nimi zmierzyć. Zobaczymy co mi z tego wyjdzie:)

Źródło

Składniki:

  • 50 g kory cynamonu
  • 20 g suszonego imbiru
  • 15 g goździków, całych
  • 15 g wyłuskanych ziaren kardamonu
  • 10 g gałki muszkatołowej
  • 10 g ziela angielskiego
  • 10 g czarnego pieprzu
  • 5 g ziarenek anyżu wyłuskanych z gwiazdek

Wszystkie składniki zmielić w maszynce do mielenia kawy (najlepiej), zetrzeć na specjalnej drobnej tarce lub utłuc w moździerzu. Wymieszać. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, chronić przed słońcem. Przyprawa jest bardzo aromatyczna i dość pieprzna (można zmniejszyć ilość pieprzu). Na 1 kg mąki przeciętnie należy dawać około 3 - 4 łyżek przyprawy, w zależności od upodobań.

 Smacznego:)

wtorek, 06 listopada 2012, wiosenka27
Tagi: imbir cynamon

Komentarze
2012/11/06 18:21:42
ja też sama robię piernikową przyprawę :)
-
2012/11/06 18:31:06
Znam ten przepis, nawet wczoraj go realizowałam po raz drugi, ale ze swoimi zmianami tym razem :) przyprawa jest aromatyczna i pozostaje taka przez bardzo długi czas.

P.S. Zapomniałaś podlinkować "Źróło" :)
-
2012/11/06 20:13:32
Ja zwykle kupuję, ale może bym też taką zrobiła? :)
-
2012/11/07 06:35:24
Wiadomo , domowe = najlepsze :) Wyobrażam sobie, jak pięknie pachnie taka własnoręcznie zrobiona mieszanka ...
-
2012/11/07 07:25:33
Na pewno smaczniejsza i bardziej aromatyczna.
-
2012/11/07 09:43:01
Zapach wspaniały, domyślam się. Szkoda, że mój mąż nie lubi pierników, bo ja strasznie lubię ich zapach, taki korzenny...
-
2012/11/07 11:46:58
Powiem szczerze, że sama jeszcze nie robiłam przyprawy. Ale kiedyś się skuszę ;-)
-
2012/11/07 17:41:57
Domowej przyprawy jeszcze nie robiłam, ale tyle osób ją już robiło i zachwala, ze chyba czas skompletować składniki:) pozdrawiam
-
2012/11/07 17:43:51
Oj, wyobrażam sobie aromat pierników z ta przyprawą :)
-
Gość: lipton, acdm125.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/11/07 18:20:34
A zrobię:)
-
2012/11/11 17:37:06
Uwielbiam zapach piernika..


www.przysmakiewy.pl