Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
Smaczneblogi.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
gotowanie Top Blogi Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Sernik z gotowanym budyniem

Każdego lata w blogosferze pojawia się jakieś ciasto, które staje się hitem sezonu. W ubiegłym roku było to ciasto z malinami i budyniową pianką, które i ja robiłam natomiast w tym roku serca i podniebiebia blogerów podbija sernik z gotowanym budyniem. Wiedziałam, że go zrobię, nie sądziłam tylko, że tak szybko ale jak się dostało 2 kg  wiejskiego sera trzeba było go jakoś zagospodarować. Sernik jest naprawdę bardzo dobry. Ma lekką ale jednocześnie zwartą konsystencję i smakuje wspaniale. Ja dokonałam małej zmiany i zrobiłam kakaowy spód ale poza tym trzymałam się ściśle przepisu.

Źródło

Składniki na ciasto:

  • 100 g margaryny
  • 150 g mąki
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • 1 jajko

 Składniki na masę serową: 

  • 1 kg mielonego sera białego
  • 3 budynie śmietankowe
  • 600 ml mleka
  • 1 łyżka maki ziemniaczanej
  • 4 jajka
  • cukier waniliowy
  • ½ szklanki cukru pudru + 4 łyżki cukru do budyniu
  • 1 szklanka jagód + troszkę do pospania po wierzchu przed podaniem
  • cukier puder do posypania

Zagotować 400 ml mleka z cukrem. W 200 ml mleka rozmieszać dwa budynie. Gdy mleko się zagotuje dolać budynie i bardzo energicznie zamieszać. Masę trzymać na gazie kilka sekund ciągle mieszając. Schłodzić do temperatury pokojowej. Do dużej miski włożyć ser mielony, schłodzony budyń, cukier puder, cukier waniliowy, 1 budyń z torebki, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej oraz jajka. Masę utrzeć aż stanie się gładka, jednolita i świecąca. 

Margarynę posiekać, dodać cukier, mąkę z proszkiem i kakao, zagnieść na kruszonkę, dodać jajko i szybko zagnieść na gładkie ciasto. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wysmarować masłem i wyłożyć ciastem. Masę serową przelać do tortownicy. Na wierzchu rozsypać jagody.

Sernik wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zmniejszyć temperaturę do 150 stopni i piec na środkowej półce piekarnika przez około 2 godziny. Wystudzić i wstawic do lodówki. Przed podaniem posypać jeszcze jagodami i cukrem pudrem.

Smacznego:)

wtorek, 07 sierpnia 2012, wiosenka27

Komentarze
2012/08/07 10:03:50
wspaniale wygląda....też mam na niego ochotę :)
-
2012/08/07 10:09:37
oj.. zjadłabym serniczka ;)
-
2012/08/07 10:29:37
Fajnie mieć świadomość, że jest się tą, która wyszperała i puściła go w eter:) Pyszny i piękny...
Pozdrawiam:)
-
2012/08/07 10:35:10
Pierwszy raz słyszę o takim pomyśle, ale bardzo mi się podoba i na pewbno wypróbuję!
-
2012/08/07 10:43:13
Nie słyszałam nie widziałam nowej mody ale może jestem jak nietoperz nie widzi nie słyszy a jednak się czepia. Dziś się uczepię tego przepisu, bo serniki w odmianach wszelkich są miłością mego życia do tego stopnia że małżon nigdy nie zapyta wolisz mnie czy sernik ?:) A co będe modna lecę zakupić ingrediencje :) pozdrawiam kamila
-
Gość: borówka, adur74.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/07 10:54:30
Zrobię na pewno:)
-
2012/08/07 11:50:49
Nie dziwię się, że też się na niego skusiłaś:) Rzeczywiście świetnie smakuje!
-
Gość: , 213-195-160-253.ip.netia.com.pl
2012/08/07 12:46:27
zapisuję do wypróbowania :) do mnie też ta moda nie dotarła, chyba nie jestem na czasie :)
-
2012/08/07 12:56:08
Nie widziałam go jeszcze nigdzie, ale przyznam, że nie dziwię się, że robi furrorę.
-
2012/08/07 13:38:18
robiłam i ja :) jest pyszny!
-
2012/08/07 13:38:19
Ja go spotkałam po raz pierwszy wlaśnie u Olgi i już wtedy postanowiłam że go zrobię ale potem pojawil się jeszcze na kilku tj. wielu blogach i wszędzie były pozytywne opinie co tylko przyśpieszyło jego obecność w mojej kuchni:)
-
2012/08/07 15:23:23
Ciekawy ! Muszę spróbować, bo serniki to jeden z moich ulubionych deserów, a takiego z gotowanym budyniem jeszcze nie jadłam, trzeba to nadrobić :)
-
2012/08/07 15:24:59
Mmm wygląda pysznie! Takiego sernika nie znałam:)
-
Gość: mojetworyprzetwory, host21-188-252-18.limes.com.pl
2012/08/07 16:11:37
Wspaniały! Zjadłabym sobie kawałeczek! Ten przepis też mam zapisany i czeka w baaardzo długiej kolejce ciast do upieczenia;)
-
Gość: aga, afku184.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/07 17:06:08
Wygląda idealnie:)
-
Gość: sis, ip128-78.vtelecom.pl
2012/08/07 18:01:33
Ciociu, pyszny sernik:)
-
2012/08/07 20:30:42
Dziękuję:) I polecam ten sernik:)
-
2012/08/07 22:14:37
wygląda super. :) w mojej rodzinie najlepszy sernik robi mój brat cioteczny, więc za ten deser nigdy sama się nie zabieram.
-
2012/08/08 07:16:58
Jak taki wspaniały to muszę go również upiec, prezentuje sie przepysznieeeeee, pozdrawiam cieplutko :)
-
Gość: lipton, agjk221.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/08 08:53:10
O matko, wspaniały:)
-
2012/08/13 09:05:35
Wiosenko podoba mi się ta moda ...bo dzięki niej więcej osób poznaje wspaniałe przepisy:) ...a z tym sernikiem też bym się chętnie zapoznałą:)