Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
Smaczneblogi.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
gotowanie Top Blogi Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Bigos z cukinii

Wiele słyszałam o bigosie z cukinii ale nie sądziłam, że może być taki dobry. Cukinia to naprawdę niesamowite warzywo, skoro mozna przyrządzić z niej bigos, który smakuje jak prawdziwy bigos. Danie jest lekkie, w sam raz na letnie upały a z podanego przepisu  wychodzi całkiem spora porcja.

Źródło

Składniki:

  • 300 g młodej marchewki,
  • 3,5 kg cukinii - waga po wydrążeniu,
  • sól, pieprz, słodka papryka,
  • koncentrat pomidorowy,
  • ulubiona kiełbasa ok. 300-400 g

Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przełożyć na durszlak i posypać solą. Cukinia puści sok, który należy odcisnąć. Marchewkę podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Kiedy jest już miękka dodać ok. 140 g koncentratu pomidorowego. Podsmażyć. Dołożyć cukinię i dusić do miękkości. Pod koniec duszenia dodać podsmażoną, pokrojoną w kostkę lub plastry kiełbasę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Chwilę gotować.

Smacznego:)

czwartek, 09 sierpnia 2012, wiosenka27
Tagi: cukinia

Polecane wpisy

Komentarze
2012/08/09 08:21:49
Uwielbiam cukinię, często gości na naszym stole pod różnymi postaciami, ale takiego bigosu jeszcze nie robiłam - koniecznie muszę nadrobić zaległości :)
-
2012/08/09 09:11:02
Wygląda jak z kapusty.. Nigdy nie jadłam cukinii w formie bigosu. Ciekawe, jak smakuje, zapowiada się smacznie :) Pozdrawiam
-
2012/08/09 09:22:13
Bardzo smakowity. Ale się chyba dziś porwę na cukiniowy pasztet...
-
2012/08/09 10:02:48
Chyba wiem, co przygotuję dzisiaj na kolację. Eksperyment taki, bo z reguły nie tykam czegoś, co nazwę ma sugerującą zawartość mięsa, a w pełni jest jarskie:)
-
2012/08/09 11:10:42
Uwielbiam taki bigos, ale z marchewka nie robiłam :-) pozdrawiam :-)
-
Gość: mojetworyprzetwory, *.limes.com.pl
2012/08/09 12:55:55
Hmm, hmm, hmm, ale pyszny, zapisałam, napewno zrobię!
-
2012/08/09 18:58:07
Wygląda bardzo pysznie! Nie robiłam jeszcze z cukinii, więc trzeba to koniecznie nadrobić. Polecam za to bigos z pora, też pycha:)
Pozdrawiam:)
-
2012/08/09 19:02:23
O, koniecznie do wypróbowania, bo jak zwykle mam spory zapas cukinii a kończą się pomysły na jej wykorzystanie, żeby nie znudzić się jedzeniem wciąż tego samego ;)
-
2012/08/09 19:44:28
cieszę się, że smakował :) polecam się na przyszłość
-
2012/08/10 00:57:23
Robię podobny z pieczarek. Z cukinii muszę wypróbować :)
-
Gość: Olga, *.ip.netia.com.pl
2012/08/10 19:11:27
A ile będzie ważyć cukinia przed wydrążeniem? bo nigdy nie kupowałam...
-
2012/08/10 20:11:58
Szczerze mówiąc to ja wzięłam na oko 2 duże cukinie i resztę składników dopasowałam a podane proporcjie wypróbowała Zauberi:)
-
Gość: aga, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/08/11 08:55:20
Mam tyle cukinii że z powodzeniem część mogę wykorzystać na taki bigosik:)
-
2012/08/13 09:07:40
KOchana muszę spróbować, bo cukinie troszkę mam:)