Ludzie myślą, że jak się prowadzi bloga  kulinarnego to  pół dnia spędza się w kuchni. Często słyszę, że na takie hobby to trzeba mieć czas. A ja wiem, że to tylko kwestia dobrej organizacji. Trzeba wcześniej pomyśleć, żeby mięso z zamrażarki wyjąć albo po drodze coś kupić. Ja po przyjściu z pracy często  mam tylko godzinę na zrobienie obiadu ( z jedzeniem włącznie). Przejrzałam swoje przepisy  i zauważyłam, że większość z nich jest ekspresowa. Dzisiejsze danie, także do takich należy. Specjalnie patrzyłam na zegarek- robiłam je dokładnie 23 minuty. Danie można podać z ryżem ja oczywiście wolałam makaron, użyłam błyskawicznego chińskiego. Przepis pochodzi z książki 1000 klasycznych potraw Kuchnia chińska i jest kolejną propozycją do akcji Z widelcem po Azji.

Składniki:

• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 zmielony plaster korzenia imbiru
• 450 g pokrojonego mięsa z kurczaka
• 225 g pieczarek
• 100 g pędów bambusa
• 1 papryka
• 250 ml bulionu z kurczaka
• 2 łyżki wina ryżowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu tabasco
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki wody

Rozgrzać olej, dodać czosnek oraz imbir i smażyć tak długo aż czosnek zbrązowieje. Dodać kurczaka i podsmażyć na lekko brązowy kolor. Dodać pieczarki, pędy bambusa oraz paprykę i podsmażyć. Wlać bulion, wino, sos sojowy, i sos tabasco. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i dusić aż kurczak będzie miękki. Zmieszać mąkę kukurydzianą z wodą, dodać do sosu i gotować na wolnym ogniu, aż sos zrobi się klarowny i zgęstnieje.

Smacznego:)