Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
Smaczneblogi.pl Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
gotowanie Top Blogi Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę Odszukaj.com - przepisy kulinarne
Blog > Komentarze do wpisu
Lody waniliowe

Ostatnio  zamaniło mi się, żeby zrobić lody. A że miałam szarlotkę zrobiłam lody waniliowe, według przepisu M. Roux'a. Pewnie ci wszyscy, którzy je robili lub jedli, zgodzą się ze mną że są to jedne z lepszych lodów domowych. Mnie smakowały bardzo.

Składniki:

  • 500 ml mleka
  •  125 g drobnego cukru
  • nasionka z 1 laski wanlii
  • 6 żółtek
  • 100 ml śmietany kremówki

Do garnuszka wlać mleko, dodać 2/3 cukru i wanilię, na średnim ogniu doprowadzić do wrzenia. W międzyczasie roztrzepać w misce żółtka z resztą cukru, do uzyskania rzadkiego kremu. Gotujące się mleko wlać do żółtek, cały czas mieszając trzepaczką, wlać z powrotem do garnuszka. Podgrzać na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką, aż krem będzie ją lekko oblepiał. Natychmiast zdjąć z ognia, nie doprowadzać do wrzenia - krem by się zwarzył. Przelać go do miski i pozostawić do ostygnięcia. Schłodzić w lodówce. Zimny krem angielski wymieszać z zimną kremówką. Wlać do maszyny do lodów i dalej postępować wg jej instrukcji. Gotowe lody powinny być zwarte, ale zachowywać kremową konsystencję. 

Smacznego:)

środa, 23 marca 2011, wiosenka27
Tagi: wanilia jajka

Polecane wpisy

Komentarze
2011/03/23 17:04:33
Ale bym zjadła i popiła zachcianką Maryny :)
-
2011/03/23 17:13:54
no tak... a maszyny u mnie jak nie było, tak i wciąż nie ma..buuu...
-
2011/03/23 17:21:50
aż mi ślinka cieknie na te lody - waniliowe to moje ulubione!:)
-
2011/03/23 17:28:24
wyglądają smakowicie :) szkoda, że nie mam maszyny do lodów
-
2011/03/23 17:38:33
Chętnie wszamalabym takie lody! Mniam!:)
-
2011/03/23 17:57:09
Nie ma, jak to domowe lody :)
-
2011/03/23 18:40:40
Ja niestety nie posiadam maszynki do lodów, a mieszanie co jakis czas to juz jednak nie to...ale też mam swój wypróbowany przepis na lody bez maszynki:) pozdrawiam ciepło i porywam gałkę, bo zjadam właśnie ostatni kawałek szarlotki:)
-
2011/03/23 18:45:16
Czekam na moją maszynkę do lodów, a póki co pooblizuję się na widok tego smakołyku :)
-
2011/03/23 19:47:05
Wiosenko, wlasnie dzisiaj tak mi sie chcialo lodow, a tu prosze u Ciebie jak znalazl:) tylko zebym mogla je jeszcze dostac przez ekran... :)
-
2011/03/23 19:57:22
Mhmh.. poczułam już lato przez te lody waniliowe.. które wprost uwielbiam ;-D


www.przysmakiewy.pl
-
2011/03/23 19:57:36
oj tak.. lody waniliowe co coś co uwielbiam. Szczególnie w postaci dużej kulki w kawie ;)
-
2011/03/23 21:26:25
widziałam ten przepis w mojej książce, ale jakoś się nie zabrałam za niego, teraz dzięki Tobie jestem bardzo zmotywowana i zrobię z pewnością :)
-
2011/03/24 06:52:50
uwielbiam domowe lody.
a waniliowe to już w szczególności.
-
2011/03/24 11:53:16
To takie wiosenne lody ;) Pięknie wyglądaja ale aż zimno od nich ciągnie hehe ;)