Wczoraj zrobiłam obiad, na który przepis znalazłam w  Kuchni Ireny i Andrzeja. Wiedziałam, że okaże się on hitem bo duża ilość mięsa i warzyw to coś co u mnie zawsze rządzi. Danie pochodzi z Kataru ale składnikami przypomina swojską europejską kuchnię i jest bardzo smaczne. Ja trochę za długo je chyba gotowałam bo  trafiły mi się jakieś wyjątkowo twarde ziemniaki. Całość jednak bardzo smaczna i polecam.

Przypominam o konkusie herbacianym:)

Składniki:

• pół kilograma jagnięciny pokrojonej w kostkę (u mnie wieprzowina)
• cukinie
• ziemniaki
• zielona fasolka
• marchewki pokrojone na kawałki
• 15 cienkich kromek chleba
• 2 - 3 posiekane cebule
• 2 - 3 posiekane pomidory
• 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku
• 1 opakowanie pasty pomidorowej
• przyprawy (czarny pierz, imbir, kurkuma,  kardamon)
• limonka
• sól
• 2 kostki rosołowe
• ghee
• ok. 6 szklanek wody.
  

Na 3 łyżkach rozgrzanego ghee podsmażyć cebulę z czosnkiem. Dodać przyprawy i skropić sokiem z limonki. Wymieszać. Dodać mięso, szczyptę soli, zagotować. Dodać pomidory, pastę pomidorową i kostki rosołowe. Podlać wodą, wymieszać. Dodać warzywa, gotować 15 minut. W naczyniu którym będziemy podać zupę wyłożyć kromki chleba. Zalać zupą i podawać.

Smacznego:)