Dobre jedzenie i picie jest zawsze lepsze niż głupie gadanie
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi gotowanie
Gotujemy po polsku! Sezon na jałbka 2 ChocoTelegram_160x600 Wiosenka Eksplozja Smaku

Utwórz swoją wizytówkę
Blog > Komentarze do wpisu
Chlebek naan

Chlebek naan to płaskie pieczywo powszechnie znane w świecie arabskim oraz hinduskim. Wypróbowałam już  kilka przepisów na ten chlebek i dzisiaj podaję według mnie najlepszy. Zazwyczaj  podaje się go do dań mięsnych z dużą ilością sosu, który można wydobywać za pomocą tego własnie chlebka. Ja też planuje niedługo takiedanie. Przepis znalazłam tutaj i zgłaszam go tutaj.

Składniki:

  • 250 g mąki + do podsypywania
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 płaskie łyżeczki cukru
  • 150 ml ciepłego mleka
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek + do wysmarowania
  • czarny sezam, sezam, kminek 

Mąkę wymieszać w misce z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem. Mleko podgrzać i ciepłe wymieszać z oliwą. W mące zrobić dołek, dolać mleko wolnym strumieniem. Wymieszać delikatnie dłonią. Powstałą masę wyłożyć na blat, wyrabiać gładkie ciasto przez ok. 8 minut, podsypując mąką w razie potrzeby. Kule nasmarować oliwą. Włożyć do ciepłego, wyłączonego piekarnika lub w inne ciepłe miejsce, na 15 min do wyrośnięcia. Kule podzielić na 8-10 części, w zależności od tego jakie chcemy mieć placki, mniejsze czy większe. Mogą być podłużne lub okrągłe. Rozwałkować drewnianym wałkiem na cienkie placki, posypać każdy sezamem (u mnie kminek), przydusić, ponakłuwać widelcem. Piekarnik nagrzać dobrze do 230 stopni. Piec ok. 2 minut, obserwować - gdy będą już brązowe pęcherzyki - znaczy, że pieczywo naan jest już dobre. Można przed podaniem posmarować lekko oliwą.

Smacznego:)

środa, 26 stycznia 2011, wiosenka27
Tagi: drożdże

Komentarze
2011/01/26 08:51:09
Wyglądają pysznie. Z chęcią posmarowałabym je jakąs ostrą pastą.
-
2011/01/26 09:00:06
Wspaniałe chlebki! Zatęskniłam...

kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
-
2011/01/26 09:16:51
Wiosenko takich chlebków jeszcze nie jadłam i zupełnie nie mam pojecia jak smakują, ale wyglądaja apetycznie:) pozdrawiam
-
2011/01/26 09:30:38
Fajne;-) Nas też czekają w tym roku takie chlebki;-)
-
2011/01/26 09:59:34
Świetny dodatek do mięsa z sosem :)
-
2011/01/26 10:10:39
Naan chodzi za mną już od jakiegoś czasu i koniecznie muszę w końcu upiec. Chyba wykorzystam Twój przepis.
Pozdrawiam!
-
2011/01/26 10:59:36
mam ochotę spróbować takiego chlebka :)
-
2011/01/26 11:02:35
Pysznośći! ja uwielbiam z czarnuszką!
-
2011/01/26 11:11:50
fajne chlebki:) z sosikiem najlepsze:)
-
2011/01/26 11:35:11
muszę zrobić, bo jeszcze nie było okazji :) fajny przepis
-
2011/01/26 16:57:10
Super. Też się do niego zabieram.
-
2011/01/26 19:21:29
Jeszcze nie próbowałam, wygląda bardzo fajnie :)
-
2011/01/26 22:34:33
Jeszcze nigdy nie jadłam takiego chlebka. Ciekawa jestem smaku. :)