Nie pierwszy raz zrobiłam kotleciki ryżowe, ale marchewkowe biją na głowę wszystkie pozostałe. Dzięki marchewce są lekko słodkawe i mają ładny kolor. Można je jeść jako dodatek do mięsa ale wspaniale smakują też samodzielnie. Przepis zgłaszam do akcji marchewkowej.

 Składniki:

·  10 dag ryżu

·  40 dag marchewki

·  2 łyżki masła

·  cebula

·  garść posiekanej natki pietruszki

·  jajko

·  pieprz, sól

·  kostka smakowa (warzywna )

Ryż ugotować  z  kostką smakową. Marchewkę utrzeć  na tarce grube oczka. Cebulę skroić w kostkę i podsmażyć na maśle, dodać marchewkę startą i podsmażyć  10 minut, dodać ugotowany ryż, przyprawić do smaku, odstawić do ostygnięcia. Kiedy masa jest już zimna  wbić jajko, wymieszać, ewentualnie  możemy doprawić do smaku wg uznania. Formować  niewielkie kotleciki i obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanej oliwie.

Smacznego:)